Bonjour ,

Je tenais à vous remercier pour vos commentaires et votre fidélité. 

Aujourd'hui, je vous propose une recette salée , je voulais préparer une recette simple , rapide et bien sûr délicieuse.

Surtout en ce mois sacré du Ramadan, ça permet de varier les repas pour le ftour.

Donc, il me restait des tranches de saumon fumé et des légumes. 

Mon choix s'est porté sur une recette de flan que je vous avais proposé ici.

Hé bien, une douceur salée à refaire elle a beaucoup plu à mes proches, il n'en restait plus :-).

Idéal accompagné d'une salade, un délice. Qui peut se déguster aussi bien chaud, tiède ou froid. 

Un délice qui plait aux enfants et aux plus grands. 

Ingrédients  pour un moule de 24 cm :

• Quelques tranches de saumon fumé
•  3 pommes de terre 
• des épinards surgelés pour moi
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 4 gros oeufs
• 2  à 3 cuillères à soupe de farine
• 1 petite cuillère à café de ras el hanout , un peu de paprika
• un peu de coriandre  
•   
• fromage râpé
• 2 cuillères de crème fraîche  
• huile pour la cuisson des épinards , l'ail et l'oignon 

Préparation :

• Couper en petits morceaux les tranches de saumon fumé
• Éplucher vos pommes de terre et les couper en cubes 
• Mettre de l'eau dans une casserole à feu moyen et y disposer vos légumes. Les cuire quelques minutes (environ 8 minutes)
• Ensuite égoutter les morceaux de pommes de terre.
• Dans une poêle, mettre un peu d'huile à feu moyen et ajouter l'oignon ciselé.
• Laissez rissoler
• Ensuite, ajouter les épinards bien égouttés ainsi que la gousse d'ail coupée en morceaux
• Laissez cuire quelques minutes  
• Dans un saladier, mettre les oeufs bien mélanger. Incorporer la farine et battre au fouet manuel 
• Ajouter les épices, la coriandre 
• Incorporer la crème fraîche et le fromage, mélanger de nouveau
• Dans un moule en silicone, mettre les morceaux de pommes de terre, la préparation aux épinards et le saumon fumé
• Verser la préparation liquide
• Enfourner th 6 pour une cuisson d'environ 20 minutes.

Et c'est prêt ..............

Bonne dégustation ..............  

Sahaa ftorkoum ......

Bonjour,

J'apprécie énormément les quiches, on peut les déguster en toutes saisons ............

Idéale en cette saison accompagnée d'une salade ou comme vous le désirez ...........

Cette fois-ci , j'ai changé la pâte qui est habituellement brisée ou feuilletée comme dans cette rubrique ici .....

Les feuilles de bricks apportent un croutillant à la dégustation , un régal ..........

Une recette simple facile et rapide à la cuisson , surtout l'avantage on la prépare avec ce que l'on a  à disposition et économique .......

Un délice visuel et gustatif , qui plait beaucoup aux enfants et aux grands .........

Préparation pour 6 personnes environ:

3 feuilles de bricks

1/2 courgette coupée en petits râpée

un peu de riz cuit (environ une cuillère à soupe)   

1 oignon finement coupée

2 feuilles d'épinards finement ciselée

1 escalope de poulet coupée en morceaux

épices : ras el hanout , sel, paprika

ail moulu

1 cuillère à café de farine avec un peu d'eau pour lier

1 cuillère à café de crème fraîche

2 oeufs

un peu de fromage râpé pour le dessus de la quiche

un peu d'huile d'olive pour la cuisson

Préparation :

Couper l'escalope en petits morceaux , mettre l'huile d'olive à chauffer à feu doux dans une poêle.

Disposer l'oignon ciselé dans la poêle et laissez rissoler quelques minutes, ensuite ajouter la viande. Pour une cuisson d'environ 2 minutes.

Ajouter la demi courgette  et les feuilles d'épinards ciselée, laissez cuire à feu doux.

Incorporer les épices, l'ail moulu.

Entre-temps, mettre dans un verre la farine et l'eau mélanger délicatement. vous ne devez pas avoir de grumeaux. Ajouter ce mélange dans la poêle, ajouter le riz et mélanger (si c'est trop épais ajouter un peu d'eau). Mélanger les deux oeufs et les ajouter.

Terminer avec l'ajout de la crème fraîche et ensuite éteindre , mélanger bien votre préparation.

Mettre dans un moule en silicone de 26 cm de diamètre environ, les 3 feuilles de bricks superposées, verser votre préparation et saupoudrer de fromage râpé.

Enfourner thermostat 6 pendant 20 à 25 minutes (tout dépend du four). votre quiche doit être dorée sur le dessus et dessous, elle doit colorée.

Et c'est prêt .........

Elle peut-être dégustée chaude, tiède ou froide , c'est selon votre choix ......

Bonne dégustation

Bonjour ,

J'espère que vous allez bien ..........

Aujourd'hui, je vous invite à déguster un gâteau salé ............

Je l'ai parfumé aux épices , la viande et des pommes de terre ...........

Ce n'est pas la première fois que je le réalise et le succès est garanti .........

Il est léger, onctueux et moelleux au point que je le réalise en grande quantité ....

Il est dégusté plus vite que sa réalisation ........

Idéal pour un repas familial ou entre ami(e)s , ou en saison estivale  pour un pique-nique ou un buffet , etc ............

Ou tout simplement accompagnée d'une salade ..............

Une recette simple et rapide à préparer ............

Un délice pour les papilles , un régal autant pour les petits et les grands .........

Ingrédients pour 6 à 8 personnes  :

environ 200 grammes de viande hâchée

2  pommes de terre (si elles sont petites en ajouter une ou deux)

5 oeufs

5 cuillères à soupe de farine

1 sachet de levure chimique

un verre de lait

un peu d'eau

ras el hanout, sel , poivre, paprika

1 oignon coupée finement et en petits morceaux

1 cuillère à soupe de crème fraîche

un peu de fromage rapé

un peu d'huile pour la cuisson des pommes de terre et la viande hâchée 

Préparation :

Mettre de l'huile  à chauffer dans une poêle. Ajouter la viande hâchée la cuire quelques minutes. La retirer , la déposer dans une assiette. Mettre les pommes de terre en morceaux dans le hâchoir. Afin d'obtenir des petits morceaux de pommes de terre. Les cuire dans la poêle et les retirer.

Dans un saladier, mettre tout les autres ingrédients et mélanger , ensuite ajouter la viande hâchée et les petits morceaux de pommes de terre. 

Préchauffez le four th 200°  et verser la préparation dans un plat.

Laissez cuire environ 25 à 30 minutes , le gâteau salé va dorer.

Vous pouvez déguster autant chaud , tiède et froid .

Et c'est prêt ........

Bon appétit

Bonjour à toutes et à tous,

J'espère que vous allez bien en ce milieu de semaine ..........

Je tenais à vous remercier pour toutes vos visites et vos commentaires ...........  

En ce mercredi, je vous propose une recette salée que mes enfants apprécient beaucoup  ...............

Vous pourrez découvrir d'autres variantes ici et là ........

Ce sont des muffins salés très simple et très rapide à réaliser ..........

Idéal les jours où le temps nous manque, où lors d'invitations surprises de dernières minutes .........

Et tout simplement quand vous le désirez ...........

 Ils sont très légers et moelleux à la fois  ...........

On peut varier les ingrédients et les saveurs ce qui est très pratique et délicieux ..... 

C'est selon votre goût ........

Un délice pour les papilles et les pupilles........  

Ingrédients environ pour 8 muffins : 

une escalope de poulet 

coriandre fraiche ciselé 

1 oignon coupé en petits morceaux

1/2 courgette râpé

un peu de champignon de Paris (coupé en petits morceaux)

sel, ras el hanout, paprika et safran

une cuillère à soupe de crème fraîche

1/2 cuillère à café de fromage philadelphia 

2 gros oeufs

une cuillère à soupe de maïzena

une  belle cuillère à soupe de farine

un peu de fromage râpé

un peu de mozarella (coupé en petits morceaux)

un peu de levure chimique (environ 1/3 d'une cuillère à café)

un peu d'eau (si la pâte est épaisse)

un peu d'huile pour la cuisson

Préparation :

Mettre dans une poêle , l'huile et chauffer à feu doux ajouter l'oignon finement coupé. Laissez colorer , incorporer la viande.

Parsemer d'épices et de coriandre mélanger le tout. Laissez cuire à feu doux en ajoutant les légumes. Pour une cuisson d'environ  4 à 5 minutes.

Mettre de côté , laissez refroidir.

Dans un saladier, mettre les oeufs et battre avec une fourchette.

Ensuite, ajouter la farine, maïzena, et la levure et mélanger de nouveau.

Incorporer la crème fraîche , le fromage philadelphia,  le fromage râpé  et la mozarella. Ajouter un peu d'eau si la préparation est épaisse.

Délayer le tout et ajouter les légumes et morceaux de poulet .

Verser la préparation aux 2/3 dans des moules à muffins à pains.

Enfourner th 6/7 environ 10 minutes . Les muffins doivent dorés.

Ils peuvent se déguster chaud , tiède et froid ; c'est selon votre goût.

Idéal en entrée ou accompagné d'une salade , un délice .......

C'est prêt ............

Bonne dégustation ................

Je vous souhaite un bon mercredi ...........

bonjour ,

Je vous propose un cake salé au poulet , une recette très simple et rapide ......

Très agréable et appétissante en cette saison ...........

Idéal accompagné d'une salade , aussi bien chaud que froid ...............

Et biensûr , pour les soirées ramadanesques ...............

Un délice , très léger ..............

Je tenais à vous remercier pour vos visites et vos commentaires qui me touchent énormément ..............

Ingrédients :

Du blanc de poulet cuit et coupée en morceaux

des champignons coupées en petits morceaux

3 oeufs

sel , paprika , ras el hanout

une cuillère à soupe de crème fraîche

un peu de levure chimique

3 belles cuillères à soupe de farine

1 cuillère de maïzena

un peu de fromage râpé

Préparation :

Dans un saladier, incorporer tout les ingrédients (sauf le poulet et les champignons).

Mélanger le tout , ensuite ajouter le blanc de poulet coupées ainsi que les champignons coupés.

Mélanger délicatement , beurrer un moule à cake.

Préchauffer le four th 180°.

Verser la préparation et enfourner pour environ 25 minutes de cuisson th 180.

Le cake doit doré et retirer du four , laissez refroidir .

Démouler , et couper des parts .

Il ne reste plus qu'à servir , se déguste chaud , tiède et froid .

Et c'est prêt ........

Bon appétit ..........

Sahaa ftorkoum ...........

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