Bonjour ,
        

Un petit dessert que beaucoup connaisse et tellement délicieux "la semoule au lait" ......

Cette fois-ci je les ai parfumés au chocolat, c'est original d'une part et délicieux , ça change ........

Un dessert  qui me rappele tellement mon enfance, très régressif un pur délice en toute simplicité ...........
 
J'en réalise très souvent car mes enfants apprécient énormément ce dessert ..........
     
Une recette très rapide et facile à réaliser ..........

En cinq minutes à peine c'est prêt quoi demander de plus ...........

Je vous ai proposé la semoule au lait parfumé à la vanille ici ...........   

Juste le temps de refroidissement qui est un peu plus long ..........

Un délice qui plait beaucoup aux enfants et aux grands et qui ne reste pas très longtemps au réfrigérateur :-) ........
      
 


Ingrédients pour environ 7 verrines :
   
500 ml de lait froid

1 cuillère à café de chocolat en poudre  
   
3 cuillère à soupe de sucre vanillé fait maison
   
48 grammes de semoule fine
            
un soupçon de crème liquide

Préparation :

Pour les étapes en images, vous référez à cette recette ici (les étapes sont identiques).
Mettre le lait ,  le  sucre vanillé fait maison dans une casserole.
 
Chauffer à feu doux en remuant de temps en temps. Quand le lait sera en ébullition ajouter la semoule fine et le chocolat en poudre.

Remuer de temps en temps et laissez cuire à feu très doux la préparation va épaissir. La cuisson dure environ 2 à 3 minutes. La préparation est encore assez liquide, elle va encore épaissir au refroidissement . A ce moment précis, ajouter la crème liquide (environ 2 cuillères à soupe). Remuer la préparation.
Puis verser la semoule au lait et au chocolat dans des verrines des petits bols ou des ramequins et laissez refroidir à température ambiante.
Ensuite les disposer dans le réfrigérateur, jusqu'au moment de la dégustation.

            

Et c'est prêt .........
   
Bonne dégustation ........

             
 

Bonjour ,

Aujourd'hui, je vous invite de nouveau à préparer et à déguster une panna cotta , un de mes desserts préférés  .....................

Je vous ai proposé une version à la fraise ici ..............

Cette fois-ci j'ai voulu me faire plaisir en réalisant celle-ci parfumée au caramel au beurre salé ............

Franchement un délice surtout si vous êtes comme moi une adepte de ce fameux nappage :-) .........

La panna cotta est un dessert simplissime, raffiné et délicieux  à la fois .......

Une douceur sucrée qui demande très peu d'ingrédients, rapide à réaliser  et qu'on peut parfumer au gré de ses envies .......

Comme vous avez pu le remarquer je vous ai proposé plusieurs douceurs sucrées avec ce nappage que j'apprécie beaucoup le caramel au beurre salé ...........

Vous pourrez découvrir d'autres douceurs sucrées au caramel au beurre saleé, dans ses différentes rubriques, sur des crêpes, sur un gâteau, pour un dessert , une glace etc .......  

Le mariage des deux saveurs un pur délice ...........

Un délice visuel et gustatif ........  

Ingrédients pour 5 verrines environ :

255 ml de lait demi-écrémé

162 ml de crème liquide

3 grammes d'agar agar

du sucre vanillé  fait maison si nécessaire (ça peut varier, tout dépend la quantité de caramel au beurre salé que vous mettrez, c'est selon votre goût)

un peu de caramel au beurre salé les ingrédients et les étapes sont ici

Préparation :

Préparer le caramel au beurre salé la recette est ici .

Mettre les liquides, l'agar agar et le caramel au beurre salé dans une casserole. Mélanger au fouet manuel et laissez cuire à feu doux jusqu'à la première ébullition.

De nouveau cuire à feu très doux environ une minute en mélangeant de temps à autres.

Eteindre , puis verser dans des verrines et laissez refroidir à température ambiante environ 30 minutes. Puis disposer au refrigérateur pour un total refroidissement (environ 2 heures ou plus).

Et c'est prêt ........

* Il est possible de napper le dessus des verrines avec du caramel au beurre salé, un délice .......... 

Bonjour,

En ce dimanche, je vous propose de réaliser et de déguster  un dessert irrésistible autant visuellement que gustativement ........

Que petits et grands connaissent très bien et apprécient énormément "La Crème Liégoise au chocolat" .....

Un de mes desserts préférés qui me rappele beaucoup de souvenirs d'enfance ...........

J'aime beaucoup préparer les desserts surtout ceux qui ne sont pas compliqués et rapide à réaliser :-) .........

Celui-ci correspond tout à fait à cette catégorie et en plus Irrésistible ............

C'est la première fois, que le réalise cette douceur sucrée. Et pour vous dire j'étais très contente autant du visuel , de la texture et surtout du goût un pur bonheur .............

Idéal à confectionner pour des repas en famille , entre ami(e)s ou de reception de convives ............

Tout ça pour vous dire que c'est un dessert simple, rapide et économique qui aura son effet ...........

Un délice pour les papilles et les pupilles qui plait beaucoup aux petits et aux plus grands ........

Ingrédients pour 7 verrines :

Crème Liégoise au chocolat

60 grammes de chocolat noir 52 % cacao

24 grammes de chocolat noir intense 74 %

22 grammes de fleur de maïs

215 ml de lait

32 ml de crème fraîche fluide 32 % MG

un soupçon de sucre vanillé fait maison

2 oeufs

23 grammes de sucre en poudre

Crème chantilly

2 cuillères à soupe de sucre glace 

18 cl environ de crème fraîche fluide 32 %

Préparation :

Séparer les blancs et les jaunes d'oeufs.

Dans un petit saladier mettre les jaunes d'oeufs et le sucre en poudre , mélanger au fouet manuel.

Dans une casserole mettre le lait, le soupçon de sucre vanillé maison, la crème fraîche fluide et les deux chocolats. Cuire à feu moyen en mélangeant de temps à autres. La préparation doit chauffer mais pas bouillir. La cuisson dure environ deux à trois minutes. Eteindre mettre un peu de cette préparation dans le petit saladier comprenant les jaunes d'oeufs et le sucre. Par la suite ajouter la fleur de maïs et fouetter au fouet manuel. Et remettre le tout dans la casserole. De nouveau cuire à feu doux en mélangeant avec une maryse. La préparation va épaissir au fur et à mesure. Puis éteindre laissez refroidir à température ambiante , ne pas hésiter à mélanger de temps à autres (afin d'éviter qu'une pelllicule se forme sur le dessus). Les photos vous aideront à mieux comprendre les étapes de la réalisation de la crème liégoise au chocolat .

Ensuite verser dans les verrines à l'aide d'une cuillère et disposer au réfrigérateur.

Préparer la crème chantilly, verser dans un saladier la crème fraîche fluide. Battre au fouet électrique environ 30 secondes, puis incorporer le sucre glace et battre au fouet de nouveau. Jusqu'à l'obtention de la crème chantilly. La disposer dans une poche à douille.

Quand la crème au chocolat est bien froide y napper la crème chantilly à l'aide d'une poche à douille.

Puis remettre au réfrigérateur jusqu'au moment de la dégustation.

Et c'est prêt ............

Bonne dégustation .............

                        

                           
       

Bonjour ,
               

Un petit dessert que beaucoup connaisse et tellement délicieux "la semoule au lait" ......
Une douceur sucrée qui me rappele tellement mon enfance, très régressif un pur délice en toute simplicité ...........
 
J'en réalise très souvent car mes enfants apprécient énormément ce dessert ..........
 
Je les ai parfumés à la vanille, une recette très rapide et facile à réaliser ..........
 
En cinq minutes à peine c'est prêt quoi demander de plus ...........
 
Juste le temps de refroidissement qui est un peu plus long ..........

Un délice qui plait beaucoup aux enfants et aux grands et qui ne reste pas très longtemps au réfrigérateur :-) ........
      
 


Ingrédients pour environ 7 verrines :
   
500 ml de lait froid

quelques gouttes d'arôme vanille avec grains
 
1 sachet de sucre vanillé
 
3 cuillère à soupe de sucre fin
 
48 grammes de semoule fine
            


Préparation :

Mettre le lait , les gouttes de vanille , le sachet de sucre vanillé et le sucre fin dans une casserole.
 
Chauffer à feu doux en remuant de temps en temps. Quand le lait sera en ébullition ajouter la semoule fine.

Remuer de temps en temps et laissez cuire à feu très doux la préparation va épaissir. La cuisson dure environ 2 à 3 minutes. La préparation est encore assez liquide, elle va encore épaissir au refroidissement .
Puis verser la semoule au lait dans des verrines et laissez refroidir à température ambiante.
Ensuite les disposer dans le réfrigérateur  jusqu'au moment de la dégustation.

            

Et c'est prêt .........
   
Bonne dégustation ........

         

* la semoule au lait peut-être dégusté ainsi ou napper avec un peu de caramel , un délice
.......... 

Bonjour,

Voici la deuxième recette de coupes crémeuses que je vous propose .......

Un dessert léger, onctueux parfumé au gré de vos envies et surtout avec ce que vous avez dans le refrigérateur et dans vos placards ..........

Les premières coupes sont composées d'une crème onctueuse et de brookies émiettés (la recette est  ici) ........

Cette fois-ci, elles sont composées d'une crème onctueuse (qui est la-même que la précédente là). D'un coulis de framboises ainsi que d'un macaron à ma façon la recette ici ..........

Un délicieux mariage de saveurs et de texture apportant du moelleux et un peu de croquant avec les macarons ........

Si vous aimez les macarons, vous apprécierez cette douceur ou plutôt ce joli et délicieux dessert .............

Mes proches aiment beaucoup ce genre de dessert autant pour le goût et surtout pour la simplicité .............

Une recette qui prend quelques minutes pour la réalisation ..........

Très pratique quand on est pressé par le temps ou par exemple lorsqu'on reçoit des invités de dernières minutes , ce qui fût mon cas ..........

En mettant dans des coupes ou des verrines, l'effet est garanti autant visuellement que gustativement ...........

Alors il ne faut pas s'en priver et quel plaisir de dégustation ..............

Ingrédients pour 4 coupes ou 6 verrines environ ou plus :

1 yaourt brassé (pour moi Velouté)

du sucre glace environ 2 cuillères à soupe environ (tout dépend de votre goût)

2 cuillères à soupe de mascarpone

quelques gouttes d'extrait de vanille

un peu de Macarons émiettés quelques coques entières  (la recette en cliquant sur le nom)

Un peu de coulis de framboises la recette est ici

quelques framboises (pour moi surgelés) pour la décoration

Préparation :

Mettre les ingrédients dans un saladier et battre au fouet électrique pendant quelques minutes (ou autrement avec un fouet manuel).

Disposer au fond de la coupe un peu de Macarons  émiettés, puis verser un peu de coulis de framboises à l'aide d'une cuillère. Répéter l'opération pour  la crème onctueuse.

A l'aide d'une cuillère verser délicatement au centre du coulis de framboises. Parsemer de miettes de macarons et disposer une coque de macaron accompagné d'une framboise pour la décoration finale et bien sûr la dégustation.  Pour certaines coupe je n'ai pas mis du macaron émietté.  

Les disposer au réfrigérateur , les sortir juste avant la dégustation .

Et c'est prêt .............

Je vous souhaite une bonne dégustation ...........